חטיף ממכר עם ערך תזונתי
נפתח באזהרה: המתכון הבא עלול לגרום לכם לרוץ למטבח!
שילוב של ארבעה רכיבים פשוטים יחסית, בכלום מאמץ, יוצר חטיפי גבינה צהובה שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול.
אמנם מדובר בחטיף, אבל בגלל גבינת גלבוע 12% החדשה של תנובה, הוא עשיר בחלבון ובסידן, שרבים אינם יודעים, אבל ככל המינרלים, הוא עמיד לחום ואינו נהרס בבישול.
אז מה צריך?
לחם, ממרח עגבניות מיובשות (ניתן גם להחליף בממרח אחר- ראו בהערות), גבינה צהובה גלבוע 12% שומן וקצת חמאה. זה הכל.
בטח כבר יש לכם את הכל בבית.
אבל, מאחר וצריך גם משהו מרענן ליד כל הטוב הזה, הכנו ליד סלט ירוק כדי לשמור על איזון.
מרדדים ומגלגלים
נסו להשיג חלה מלבנית טרייה. תמיד ניתן למצוא אותה בימי חמישי ושישי, אבל לפעמים גם באמצע השבוע.
לא הצלחתם למצוא? כל לחם מרובע/מלבני אחר יעבוד גם (לדוגמא לחם קטסן, “בראשית” וכו’).
חשוב לרדד חזק, להפעיל את משקל גופכם על המערוך ובכך לקבל פרוסה דקיקה וגמישה.
לאחר הרידוד מורחים מעט מממרח העגבניות, מניחים פרוסת גבינת גלבוע 12% שומן, מגלגלים ומטגנים.
עובדים נכון במחבת
נזהרים לא לשרוף את החמאה ולכן עובדים עם להבה בינונית.
מתחילים לטגן כשהצד הפתוח של הגלילים כלפי מטה ומשחימים מכל הצדדים.. אנחנו מרשים להוסיף קצת חמאה באמצע אם בא לכם…
לאחר שהגלילים שחומים ויפים, מוציאים לצלחת הגשה וזוללים.
רק קחו בחשבון – הילדים יעריצו אתכם, המבוגרים יבקשו ביס מהקטנים והמטבח יריח כמו גן עדן.
כמה הערות לפני שמתחילים:
- ניתן להחליף את ממרח העבניות המיובשות בטפנד זיתים, ממרח לימון כבוש, אריסה, רסק עגבניות או פשוט זעתר.
- אפשר להחליף את החמאה בשמן זית ישראלי.
יאללה, רוצו להכין את המתכון הטעים הזה, המתכון לפניכם ויש גם וידאו בתחתית העמוד!
צילום: אודי דגן
גלילי גבינה צהובה ולחם מטוגנים
מצרכים ל5 גלילים:
- 5 פרוסות של לחם מרובע – חלה מרובעת/לחם קסטן בעובי 1 ס”מ
- 5 פרוסות גבינה צהובה “גלבוע” 12%
- 5 כפיות שטוחות ממרח עגבניות מיובשות
לטיגון
- 1 כף חמאה
סלט ירוק להגשה
- שקית עלי בייבי/סלנובה
- 2 גבעולי בצל ירוק
- 1 כף שמן זית
- כפית מיץ לימון
- חצי כפית דבש
- חצי כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- מסירים את הקרום של פרוסות החלה.
- משטחים כל פרוסת חלה בעזרת מערוך ומורחים על כל אחת כפית ממרח.
- מקפלים את פרוסות הגבינה לחצי ומניחים אותן מעל כל פרוסת לחם.
- מגלגלים באדיקות ומרטיבים מעט את קצה הפרוסה לפני ההידוק הסופי.
- מחממים מחבת, מוסיפים את החמאה ומטגנים את גלילי הלחם היטב מכל הצדדים עד השחמה.
- מערבבים את המצרכים של סלט הירוק ומגישים ליד הגלילים.
