fbpx

סמיפרדו טחינה וסילאן עשיר בחלבון

על ידי אודי ואושר

קינוחים קפואים – כי חם לנו

בלי ששמנו לב, הקיץ  בשיאו והטמפרטורות יחד עם הלחות מטפסים מעלה.

דרך מעולה לקרר קצת את הגוף, היא דרך ארטיקים וקינוחים קפואים שכולם אוהבים. הבעיה היא שרוב המוצרים שנמכרים היום בשוק, אינם בדיוק המוצר הבריא ביותר בלשון המעטה…

בארטיק קרח יש כמויות גבוהות מאוד של סוכר, בארטיק פירות יש כמויות גבוהות של סוכר ובד"כ אחוזי פרי נמוכים ובארטיקים החלביים יש כמויות גבוהות של שומן רווי וסוכר.

אז מה הפתרון?

הכנה בבית כמובן! כך תוכלו לשלוט בכמות הסוכר, סוג השומן ורמת החלבון, ותהיו בטוחים כי הרכיבים יהיו איכותיים ובריאים.

וזה עוד לפני שדיברנו על כמה זה קל! מערבבים בקערה (ואפילו יותר קל בבלנדר), מעבירים לכלי מתאים ומקפיאים.

בקינוח שלפניכים לקחנו את טעמי החלבה המוכרים (טחינה וממתיק כלשהו), הוספנו קצת חלבון (במקרה הזה יוגורט עשיר בחלבון ומשקה חלב עשיר בחלבון – בהערות תמצאו חלופות להכנת קינוח טבעוני ) ויצרנו קינוח קל להכנה וטעים להפליא.

קצת הערות לפני שמתחילים
  • הטחינה היא נותנת הטעם העיקרי, אבל ניתן להחליפה גם במחיות אגוזים אחרות – שקדים, קשיו וכו'. תנסו כמה אפשרויות ותמצאו את הגרסה שאתם הכי אוהבים
  • את היוגורט ניתן להחליף ביוגורטים טבעוניים אחרים
  • את משקה החלב ניתן להחליף בכל חלב אחר – שיבולת שועל, שקדים, סויה, או כל משקה אחר שאתם אוהבים
  • אם לא בא לכם על השחיתות שבפקאן הסיני, ניתן להחליפו בכל אגוז אחר, או אפילו בגרנולה
  • בתמונה ובמתכון אנחנו מזלפים את הסילאן אחרי שהקינוח מוכן, אבל ניתן גם לערבב אותו לתוך התערובת לפני ההקפאה

מקפא טחינה וסילאן

מצרכים ל4 מנות:

  • 1 בקבוק משקה חלב עשיר בחלבון (350 מ"ל)
  • 4 כפות יוגורט עשיר בחלבון (100 מ"ל)
  • 4 כפות טחינה גולמית

להגשה

  • 2 כפות סילאן
  • 12 יח' פקאן סיני קצוץ

אופן ההכנה:

  1. מערבבים בקערה את משקה החלב, היוגורט והטחינה.
  2. מעבירים לכוסות חד פעמיות או תבנית סיליקון ומקפיאים ל3 שעות לפחות.
  3. מחלצים מהכלים, מזלפים מעל סילאן ומפזרים פקאן סיני.

עוד מתכונים שאולי תאהב

השאר תגובה

2 תגובות

Avatar
חיים רוזנטל אוגוסט 12, 2019 - 6:29 pm

אנסה! ממש טעים וקצת גיוון. אפשר להוסיף חתיכות פרי כלשהו?
ובשביל שנוכל להמשיך לחיות חיים בריאים כל כדוה"א עדיף להמנע מחד פעמי מזהם. תבניות סיליקון זה אחלה

הגב
אודי ואושר
אודי ואושר ספטמבר 1, 2019 - 11:52 am

בהחלט חיים, היינו מוסיפים פרי שמשתלב טוב עם טחינה וסילאן. לדוגמה בננה או תאנים
לגבי הערת הקיימות – אתה צודק בהחלט!

הגב