שאלתם את עצמכם פעם למה מומחי המנגל הגדולים בעולם תמיד שותים יין אדום ואוכלים ירקות ועשבי תיבול ליד הבשר? כאשר אנו צולים מזון על חום גלוי כמו גחלים, נוצרים חומרי…
השילוב של שני הדגים באותו הקבב נותן עסיסיות ומרקם נפלא, חובה לנסות! בסופרמרקט או בחנות הדגים מבקשים בנימוס שיטחנו לכם חצי מבשר הדגים ואת החצי השני יקצצו דק. את שאר…
מבקשים מהקצב שיטחון את הבשר פעם אחת בלבד על מנת לקבל מרקם נגיס וטעם אלוהי. חשוב מאוד ללוש היטב את הקציצות על מנת לייצב את התערובת. מצרכים ל15-20 יחידות:…
חריימה עם שמן זית המתכון הזה יוכיח לכם שאפשר להכין חריימה מדהימה, בלי תועפות של שמן. ואם כבר שמן, אז אין שום סיבה שלא להשתמש בשמן זית… חריימה של שבת…
תפוחי אדמה מושלמים מצרכים: 1 ק”ג תפו”א קטנים/בינונים קלופים (זן צהוב) 2 כפיות אבקת סודה לשתיה 3 כפות מלח גס שליש כוס שמן זית עדין תערובת תיבול: 2 כפות פפריקה…
מצרכים: 2 תפוחי אדמה בינוניים שטופים היטב וחתוכים לקוביות כוס שעועית ירוקה חצוייה 3 ביצים כף שמן קנולה + כפית שמן שומשום 300 גרם טופו משי קשה ( firm )…
סינייה טלה, כרובית וחצילים מצרכים: 2 חצילים – קלויים על להבה גלויה, קלופים, מעוכים ומסוננים לתערובת בשר 3 בצלים גדולים – קצוצים דק 3 כפות שמן זית 400 גרם פאלדה…
מטבל פלפל ירוק חריף מצרכים: 5 פלפל ירוק חריף 7 שיני שום 1 צרור גדול כוסברה 1/3 כוס חלפיניו כבוש 2 כפות מיץ לימון או חומץ 1 כף מים 1/2…
לימים קשים הכנו לכם את הקינוח המושלם! מוס לבנה ותפוז, רוטב תותים מהיר, קוקוס, פיסטוקים וטונקה ? למה מושלם? כי הוא טעים בטירוף ולוקח 10 דקות להכין אותו.. מוס לבנה…
כי מי לא אוהב מרק?? בימי החורף, סתיו, אביב (ויש שיגידו במהלך כל השנה), רוב האנשים אוהבים מרקים! ורצוי כאלו שקל להכין… רוצים לומר, כולנו רוצים מתכון למרק פשוט וטעים!…