מוסקה – “תבשיל חצילים מהבלקן” ייתכן והפוסט שלפניכם יהיה אסור לפירסום בחלק מהמדינות ? הסיבה היא שהמאכל הזה במקורו, הוא תבשיל של חצילים בצורות שונות: הגרסה היוונית והמוכרת ביותר היא…
מרק ירקות צלויים אם תחפשו מתכונים למרקים מהסוג הזה (פטריות, דלעות וכו’) ברחבי הרשת, בד”כ תקבלו תהליך הכנה זהה- מטגנים את הירקות בסיר, מוסיפים נוזלים, מבשלים לריכוך ואז טוחנים את…
הגיע החורף? בשעה טובה, יש שמועות שהגיע החורף! הגשם התחיל ואומרים שיהיה קר וגשום כל השבוע… מבחינתנו זה אומר שאפשר סוף סוף להוציא את סיר המרק המשפחתי, להכניס חומרי גלם…
המתכון הכי קל בעולם אחד המסרים שחוזרים אצלנו בכל הרצאה, סדנה או סתם פגישה, הוא שבכל קניה בסופר או אצל הירקן, תגוונו ותקנו כמה סוגים שונים של ירקות שישבו במקרר.…
אחד הדברים שאנחנו הכי אוהבים לאכול בקיץ, זה סלט פשוט של עלים טריים, פרי קיצי כלשהו, אגוזים בשביל המרקם וויניגרט מרענן. הסלט שלפניכם הוא בדיוק כזה – עלי סלנובה (שמא…
כשלפני ארבע שנים, הכנו ביחד עם ליאור משיח סנדוויץ כרוב צלוי, התגובות שקיבלנו מאנשים ברשת נעו על סקלאת הפרצופים המופתעים, שלא להגיד המזועזעים… כי ככה זה אצל בני האנוש, כשאנחנו…
רוצים מתכון מרענן, קליל ומושלם לשולחן שבועות מאוזן וטעים? קבלו את השילוב המנצח של שעועית ירוקה חלוטה על קרם גבינה בולגרית, מנה שנולדה בדיוק לחג השבועות. שעועית ירוקה על…
אל תתבלבלו, אנחנו לא הודים! אבל אנחנו אוהבים אוכל הודי בטירוף. יש שיגידו שלכל האוכל ההודי יש את אותו הטעם, מלא בתבלינים או שסתם ממש חריף. אבל לדעתנו הקסם במטבח…
כרובית ניתן לאכול בכל צורה, בכל מצב ובכל שיטת בישול: טרייה, מבושלת, בתנור, במוקפץ, בגריל ועוד ועוד.. והיא תמיד תצא ממש טעימה.. או ממש ממש טעימה.. או סתם טעימה.. טוב…
הפעם הראשונה שנתקלתי בשילוב הזה של עגבניות טריות וסירופ רימונים היה באיסטנבול. היו לי 12 שעות להסתובב בעיר הקסומה הזאת.. 12 שעות בהן אכלתי כמות קלוריות שמספיקה ל4 ימים. בסיבובי…