תאנים בדצמבר יש מתכונים שמתחילים לגמרי במקרה.. אתמול, במהלכו של יום צילום בשוק הכרמל, הופתענו מאוד לגלות מספר דוכנים עם תאנים טריות, שופעות ועסיסיות! הרי תאנים לא אמורות להיות פה…
ארוחה מלאה על פרוסת לחם אחד העקרונות הבסיסיים שלנו, הוא לפתח מתכונים בצורה כזאת, שגם אם יאכלו לבד, יהוו ארוחה מאוזנת, כלומר, יכילו את כל אבות המזון; פחמימות מלאות, שומנים…
המתכון הכי קל בעולם אחד המסרים שחוזרים אצלנו בכל הרצאה, סדנה או סתם פגישה, הוא שבכל קניה בסופר או אצל הירקן, תגוונו ותקנו כמה סוגים שונים של ירקות שישבו במקרר.…
הכול על רוסטביף רוסטביף הוא מנת חג קלאסית. להכנת המנה הזאת, ישנן אינספור שיטות, חלקן מוצלחות יותר וחלקן פחות. לכן, אנחנו מבטיחים להעלות טור בעתיד הקרוב בו נסביר לכם את…
סלט טבעוני ומרענן לשולחן החג כרוב סגול צלוי משתלב מצויין פה עם חיטה נגיסה, ענבים מרעננים וכמובן שפע של עשבי תיבול. כרוב צלוי את הכרוב הצלוי שלנו אתם כבר מכירים…
תקציר מנהלים שני פילטים של דג ברמונדי בשרני שחוברו יחד עם מילוי ממכר, צלויים בתנור ומוגשים לשולחן ממש כמו רוסטביף קלאסי. למה לא רוסטביף? אחת המנות הראשונות שקופצות לאנשים לראש…
אמ;לק – המנה שמכינים ב10 דקות ותגנוב את ההצגה על שולחן החג סלט חם וצבעוני של ירקות מאודים ומתובלים היטב שיושב על סלסת עגבניות בשלות ועסיסיות עם רכיב מפתיע. המנה…
מכירים את קציצת הסולת והבשר של התוניסאים הקרויה “קוקלה”? יש האוהבים להניח אותה על חלקו העליון של סיר החמין כדי שתספוג את כל טעמיו. לא יודעים מה אתכם, אבל לנו…
קצת על איך עובד ראש של שף דיאטן שלפנו ממעמקי המטבח הגלילי המקומי את מנת המג’דרה הידועה, נתנו לה את החיזוקים התזונתיים שלנו ו…כך נולד לו הסלט המפתיע הזה. אז…
חם ולח ביולי אוגוסט מבחינתנו, אין הרבה מנות שמסמלות את שיא הקיץ החם יותר מגספצ’יו! אם ברוב השנה, גם בסתיו ובאביב, בא לרובנו להתנחם במרק חמים, או אפילו רותח, בקיץ…