הפעם הראשונה שנתקלתי בשילוב הזה של עגבניות טריות וסירופ רימונים היה באיסטנבול. היו לי 12 שעות להסתובב בעיר הקסומה הזאת.. 12 שעות בהן אכלתי כמות קלוריות שמספיקה ל4 ימים. בסיבובי…
כאמור, לפני כשבוע, נפגשנו עם אולגה המהממת מהבלוג המקסים המרכיב הסודי. אז חוץ מאותו עראייס טבעוני מטורף שכבר ראיתם, הכנו גם קבב טבעוני. גם כי אולגה טבעונית, אבל בעיקר כי…
כשמזמינים אותנו לארוחה, בטח שלארוחת חג, הכי כיף וקל לנו להביא סלט. לשמחתנו, זאת גם אחת הבקשות השכיחות ביותר ממארחים… לכן, אנחנו בטוחים שלפחות חלקכם, התבקשו להביא סלט לארוחת שבועות…
כנראה שרובכם (אין מה להתבייש, גם אנחנו), מכירים את הסלט הטורקי הארוז מהסופר. זה שפותחים ליד החומוס והכרוב האדום מהקופסא בתור “הסלטים” במנגל או בפריסה בצבא. יש כאלו (כמו האבות…
שאלתם את עצמכם פעם למה מומחי המנגל הגדולים בעולם תמיד שותים יין אדום ואוכלים ירקות ועשבי תיבול ליד הבשר? כאשר אנו צולים מזון על חום גלוי כמו גחלים, נוצרים חומרי…
הסיפור מאחורי הגרסה הטבעונית לעראייס לפני חודש וחצי בערך, קבענו עם אולגה להיפגש ולבשל יחד לקראת חג הפסח. למזלנו, המפגש ההוא נדחה ובמקומו קבענו פגישה חלופית לקראת יום העצמאות. למה…
הפעם הראשונה שנתקלתי במנה המופלאה הזאת היתה ברחוב אלנבי בתל אביב, אי שם ב2011, כשאושר עוד חגג באוסטרליה. אנשי “הבסטה” פתחו מקום שמכר 2 מנות בלבד – מעורב אלוהי מחלקי…
השילוב של שני הדגים באותו הקבב נותן עסיסיות ומרקם נפלא, חובה לנסות! בסופרמרקט או בחנות הדגים מבקשים בנימוס שיטחנו לכם חצי מבשר הדגים ואת החצי השני יקצצו דק. את שאר…
מבקשים מהקצב שיטחון את הבשר פעם אחת בלבד על מנת לקבל מרקם נגיס וטעם אלוהי. חשוב מאוד ללוש היטב את הקציצות על מנת לייצב את התערובת. מצרכים ל15-20 יחידות:…
נתחיל בהגדרה הידעתם שהמשמעות של המילה קבב היא “בשר צלוי על האש”? זאת הסיבה לבילבול שחלקנו חשים כאשר אנחנו שומעים את המילה “דונר קבב” בחו”ל ומול עיננו מסתובבת בכלל שווארמה,…