כנראה שרובכם (אין מה להתבייש, גם אנחנו), מכירים את הסלט הטורקי הארוז מהסופר. זה שפותחים ליד החומוס והכרוב האדום מהקופסא בתור “הסלטים” במנגל או בפריסה בצבא. יש כאלו (כמו האבות שלנו למשל) שלא יכולים בלי המוצר הזה במקרר.
השילוב הזה, מלא האוממי, של עגבניות, בצל מטוגן, שמן וסוכר הוא פשוט טעים.
החדשות הטובות הן שזה מתכון סופר פשוט שאתם יכולים להכין בבית ולחלק לקופסאות: אחת תשאירו בבית כדי שיהיה לכל השבוע, ואת השנייה תביאו איתכם למנגל. רק קחו בחשבון שהיא הולכת לגנוב את ההצגה בשולחן.
בונוס נוסף הוא שכאשר מכינים את המוצר בבית אנחנו שולטים באיכות של המוצרים, בכמויות הסוכר והשמן, ולא פחות חשוב בסוג השמן.
סלט טורקי
מצרכים:
ירקות לבישול
- 3 עגבניות קצוצות גס
- 2 פלפלים אדומים קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- רבע כוס מים
- 150 גרם רסק עגבניות
- 2 כפיות סוכר
- 2 כפיות מלח
- 2 כפות שמן זית
לירקות הקצוצים
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1 צרור כוסברה קצוצה
- 5 יח’ בצל ירוק קצוץ
- 1 בצל אדום קצוץ
- כפית פפריקה מתוקה + כפית כמון טחון + כפית פלפל שחור גרוס + כפית צ’ילי יבש חריף
- 4 כפות שמן זית
- מיץ וקליפה מגוררת מ2 לימונים
אופן ההכנה:
- מניחים בסיר את הירקות לבישול, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים כ-20 דקות.
- מכינים את רכיבי הירקות הקצוצים ומערבבים עם המבושלים.
- מתקנים תיבול ומגישים.
- ניתן לשמור במקרר לכ-שבוע
