fbpx

good food, good business

ייעוץ תזונתי וקולינרי
למטבחים

אורח חיים בריא, תזונה וקולינריה

ייעוץ תזונתי וקולינרי למטבחים

ייעוץ  וליווי למטבחים ציבוריים וחברות הסעדה בתהליך "הבראה" של המטבח שלהם, במטרה לשמור על טעם, נראות ורווחיות העסק..

השירות מיועד לעסקים בתחום המזון המעוניינים לקחת אחריות על התפריט שלהם, לתת מענה לצרכים התזונתיים של הסועדים שלהם ולהתאים אותו למגמת המודעות למזון בריא.

מתאים  למסעדות, קייטרינג, מלונות, קיבוצים, חברות, בתי מלון, רשתות מזון ומקומות עבודה המאכילים מאות סועדים מידיי יום.

אנחנו משלבים בין ניסיון קולינרי עשיר וידע מקצועי בתחום התזונה. הליווי ניתן ביעוץ חד פעמי או ארוך טווח.

הייעוץ כולל:

 פגישת הכוונה

הכשרת הצוות– הקניית ידע תאורטי ומעשי

ייעול תהליכים

לימוד טכניקות בישול שנוגעות לעולם הבישול הבריא.

פיתוח מתכונים והעשרת תפריטים

המהפך של קיבוץ מזרע.

הייעוץ כלל שלושה מפגשים:

מפגש הדרכה תיאורטי לצוות המטבח – הרצאה והדגמה של של 15 מתכונים.

מפגש מעשי בו בישלנו יחד עם הצוות את המתכונים הנבחרים לתפריט.

המפגש השלישי והאחרון היה ארוחת ערב משותפת בה בישלנו עם הצוות את התפריט החדש והגשתו בארוחת שישי ל700 אנשים.

כחלק מהמהפך,  הוספנו לתפריט מנות צמחוניות וטבעוניות.

סידרנו מחדש את המזנונים: סלטים, מנות קרות, מנות חמות ושילבנו את ה"אוכל הדיאטטי", במקום הגשה בנפרד.

רוצים שנגיע למטבח שלכם ?
צרו קשר לשיחת ייעוץ ראשוני ונשמח לקחת במהפך שלכם
אודי ואושר מבשלים חיים בריאים
דברו איתנו, מבטיחים שיהיה טעים